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卷笔刀是削铅笔的工具，其构造与原理如下：
1、构造：卷笔刀一般由刀片、刀壳和废料仓三部分组成，刀片是主要的削笔部件，刀壳提供了保护和安全保障，同时方便握笔，废料仓用于存放削下的铅笔屑，有些高级的卷笔刀还可能配备旋转手柄、夹子等附加功能。
2、原理：卷笔刀的刀片通过特定的方式切割铅笔的外皮，当旋转卷笔刀时，刀片会对铅笔施加压力，从而将铅笔的外皮削掉，废料仓会收集削下的铅笔屑，以便清理。
关于卷笔刀的安装与拆卸，具体步骤如下：
安装：
1、将卷笔刀的刀壳打开，有些卷笔刀是通过旋转或推动开关打开，有些则可能需要拆卸某些部件。
2、将刀片组件按照指示插入刀壳中，确保刀片与刀壳的接口对齐并固定好。
3、如果设备有旋转手柄或其他附加功能，请按照说明书的指示进行安装。
4、关闭刀壳并测试卷笔刀是否工作正常。
拆卸：
1、确保卷笔刀已经关闭并断开电源（如果是电动卷笔刀）。
2、打开刀壳，这通常是通过旋转、推动或拆卸固定螺丝来完成。
3、轻轻地将刀片组件从刀壳中取出，注意不要让刀片伤害到手指。
4、如果需要清理或维修废料仓，可以进一步拆卸废料仓并进行清理。
5、拆卸和清洁完毕后，按照拆卸的相反步骤重新安装卷笔刀。
不同的卷笔刀可能有不同的构造和拆卸方式，在进行安装或拆卸时，建议参考设备的说明书或指南，并确保安全操作。